儿童食谱糕类:桂花发糕

赌盘网 fgnlm.com 2015年06月19日 10:04:23 加入育儿微社区
      材料 玉米粉300克 糕点粉/低筋200克 桂花酱适量 干桂花适量 蜂蜜适量 白糖 发酵粉3-5克 泡打粉20克 做法 1 把玉米粉和糕点粉混合,把泡打粉和发酵粉也倒入面粉,混合 2 用温水把桂花酱,桂花,蜂蜜,白糖,冲调均匀 3 用这个混合液和面,如果太干,就加入温水,知道和成稀面……

  材料

桂花发糕

  玉米粉300克 糕点粉/低筋200克 桂花酱适量 干桂花适量 蜂蜜适量 白糖 发酵粉3-5克 泡打粉20克

  做法

  1 把玉米粉和糕点粉混合,把泡打粉和发酵粉也倒入面粉,混合

  2 用温水把桂花酱,桂花,蜂蜜,白糖,冲调均匀

赌盘网  3 用这个混合液和面,如果太干,就加入温水,知道和成稀面糊

赌盘网  4 稀面糊放置1个小时,面糊间有气泡孔洞就可以了

赌盘网  5 蒸锅里要多放水,如果有做“姆斯蛋糕的铁圈”,就放入锅中,把面糊倒入。

赌盘网  6 有个姆斯圈,发糕会蒸成一个“哈雷蛋糕”的型状,就是大香菇的形状,寓意---发 发 发

赌盘网  7 如果没有姆斯圈,就直接蒸,大约水开了以后中火1--1.5个小时,因为比较大。没有姆斯圈40分钟就可以

  8 蒸熟关火,5分钟后开盖,防止回缩

  9吃的时候,用刀切开,可以把一部位,冷冻,吃的时候,微波叮热就可以了

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