儿童食谱糕类:年糕蛋饼

赌盘网 fgnlm.com 2017年07月04日 10:59:12 
      材料 中筋面粉 100公克 年糕(原味) 70公克 水 180CC 塩 少许 蛋 1颗 细葱丁 适量 胡椒塩 适量 做法 step1 1 将年糕切成细块,放入耐热容器中,加入约180C的水,微波加热600W,约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状(约搅2分钟)我使用原味,也可以使用带有……

  材料

年糕蛋饼

  中筋面粉

  100公克

  年糕(原味)

  70公克

  水

  180CC

  塩

  少许

  蛋

  1颗

  细葱丁

  适量

  胡椒塩

  适量

  做法

  step1 1

  将年糕切成细块,放入耐热容器中,加入约180C的水,微波加热600W,约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状(约搅2分钟)我使用原味,也可以使用带有风味的年糕,视个人喜好,若是使用有甜味的就不适合做成葱蛋饼,可换做松饼。

  step2 2

  然后加入面粉、塩和细葱,换塑胶拌刀搅拌均匀。

  step3 3

  平底锅(约18公分宽),加入一匙油滑一下锅底,热锅后,转中小火,倒入半量面糊。然后马上用沾油的汤匙整平表面,成圆饼状。这时可以撒一点胡椒塩。

  step4 4

  煎的过程中,摇摇锅子,让饼皮滑一下锅底,单面煎大约3分钟后,用煎匙压一压,再换面煎约2分钟,煎好了倒到盘子上。再煎一片。

  step5 5

  打散一粒蛋,原来的煎锅,倒1小匙的油,放入蛋液,煎蛋皮,然后把一片饼皮叠上去,翻面,再放一片饼皮,这样就可以卷起来。

  step6 6

赌盘网  也可以用卷帘卷起来。

  step7 7

  沾酱汁吃,非常Q又香。

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